Gewürzmischungen für den Arabischen und Nordafrikanischen Kulturkreis

Afrikanische Pfeffermischung- gibt den Kick für Fleisch Geflügel, Gemüse oder Fisch

Helmut Halfmanns ägyptisches Dukkah
Dukkah ist eine gewürzte Nussmischung, die man als Dipp oder als Panierung von Fleisch oder Fisch benutzen kann

Helmut Halfmanns Ras el hanout

Die Krönung des Gewürzladens, bedeutet es übersetzt. Ras el hanout ist eine recht aufwändige Gewürzmischung mit 26 verschiedenen Gewürzen und Blüten. Das gibt garantiert arabisches Flair an jedes Gericht.

Helmut Halfmanns Gewürzmischung für Tajine oder Couscousgerichte

Arabische Flair umgibt diese "hell" schmeckende Mischung aus Zimt, Piment, Nelken, Cumin und Koriander. Damit peppt ihr jedes Fleisch- oder Gemüseragout auf.