Gewürzmischungen für den Asiatischen Kulturkreis

Thailand

Helmut Halfmanns Rote Thai Curry Paste Thailändische Curry Gerichte leben von den frischen Gewürzpasten. Wie man sie selbst herstellt erfahrt ihr hier.

Thai Chili Jam, eine deftige Würzpaste für Reis, Fleisch, geflügel oder Fisch

Grüne Thai Currypaste. Die schärfste Variante aller Thai Currypasten.

Nam Prig Pow. Eine deftige Würzpaste für thailändische Suppen

Philippinen

Adobo Marinade
ist ein Klassiker der Philippinischen oder karibischen Küche. Man kann damit Hähnchen oder Schweinefleisch einreiben und braten oder grillen.

China

Helmut Halfmanns chinesische Fünf-Gewürze-Mischung
Die chinesische Küche geht mit Gewürzen recht sparsam um. Diese Gewürzmischung in Verbindung mit frischem Knoblauch, etwas geröstetem Sesamöl und Sojasauce zaubert ein wunderbares, chinesisches Flair.

Helmut Halfmanns Sweet and Hot Chilisauce
Wir lieben diese Köstlichkeit aus dem Asialaden oder dem Supermarkt. Aber warum kaufen, wenn man eine noch viel köstlichere Variante selbst herstellen kann. Der Clou: ein Aroma von gegrillter Ananas