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Schafskäse mit Bärlauch




Das erste Frühlingsgrün, der Bärlauch besticht durch seine knoblauchartigen Aromen. Dabei ist er nicht ganz so wild ausgeprägt und ebenso gesund.

  • 250 gr Schafskäse in Salzlake (mild)
  • 1 Bund Bärlauchblätter, Stiele entfernt
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 rote Chilischote, entkernt und in feinste Würfelchen geschnitten
  • schwarzer Pfeffer

Den Schafskäse in Würfel schneiden. Bärlauch in feine Streifchen schneiden. Öl, Käse, Bärlauch, Chili mischen und mit schwarem Pfeffer abschmecken. Passt prima zu Baguette oder türkischem Fladenbrot

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