Pfeffersack Rezepte

Landestypische Rezepte: Indien

Die indische Küche und der indische Gewürzkosmos

Bombay Curry Eine wundervolle Gewürzmischung, Nüsse und Samen geben diesem Curry eine leichte, duftig-nussige Note. Kokosmilch und Palmzucker verzaubern es ....

Kerala Chicken Curry Aromatische Curryblätter machen diesen südindischen Küchenklassiker zum Genuss

Lammcurry Lucknow Art mit Kreuzkümmel-Kartoffeln -ein bodenstöndiges "Salan", ein Curry bei dem Fleisch und Gemüse gemeinsam gegart werden.

Fleischbällchen nach Madras Art -für Curryfans ein Klassiker

Gujarati Tuvar Dal -Köstliches, vegetarisches Linsengericht aus Nordindien

Geschmorte Lammkeule -Dieses Gericht benutzt den wunderbaren Duft eines guten Garam Masala, in Verbindung mit Safran, Chilies und Limonensaft

Garnelen Masala -ein Gericht aus Südindien, wofür man die köstliche Garam Masala Gerwürzmischung braucht.

Indisches Zwiebelfleisch -Gosht Dopiazah, eine Spezialität, bei der die Aromen förmlich explodieren. Dieses Rezept bekehrt jeden Currymuffel. Garantiert

Lamm-Spinat Curry -Palak Gosht. Die Inder lieben Spinat. Dies ist ein bodenständiges Gericht aus dem Punjab