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Marinade Mexiko Style




Eine fruchtig-würzige Angelegenheit, die durch Verwendung von Chipotle Chili eine rauchige Note bekommt.

  • 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Cumin
  • 1/2 TL Koriander
  • 1-2 TL milder Paprika (oder milder Chipotle-Chili)
  • 1/2 TL kleingehackte Chillischoten
  • 3 EL Grapefruitsaft
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 EL Orangensaft
  • 1/4 TL Salz

Alle Zutaten miteinander mischen. Zum Marinieren von Fleisch. Besonders gut auch für Fisch und Geflügel oder Gemüse wie Auberginen, Zucchine etc.

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