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Afrikanischer Viktoriabarsch mit Pfeffer

Der kräftige Fisch kann auch eine kräftige Würze gut vertragen!

  • 2 Stücke aus dem Viktoriabarschfilet a ca. 200 gr.
  • 1 EL Afrikanische Pfeffermischung
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Weißwein
  • Öl zum Braten

Die Zwiebel, den Knoblauch und den Weißwein im Mixer pürieren. Pfeffermischung zugeben und mit der Paste den Fisch gut einreiben. Für 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Fischfilets darin anbraten.





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